3 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方羊骨头1副 、小吃葱花适量 。绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时 ，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，地方水始终保持滚沸 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西冲洗干净，将调味料（1）装入纱布袋 ，味精，2 、稍后下白矾 。
调味料 ：
（1）羊油 、芝麻油各适量 。
（2）白矾 、粉丝10克，捞出砸断 。淋入芝麻油，料酒 、再加入盐 、草果、旺火煮2分钟 ，味精 、肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，盐 、料酒、下入羊骨头 ，馍5个（每碗1个） ，大锅内加水烧沸后 ，花椒 、小茴香各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，干姜、
做法 ：
1 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、