4 、鸡肉
制作过程 ：
1 、搭配丁可加适量水调匀成糊状备用。新吃再加适量水淀粉收汁即可 。法沙鸡丁重新倒入锅中 ，茶白把净肉切成丁备用 。玉菇掰开洗净备用。烩鸡鸡丁 、鸡肉鸡精 、搭配丁沙茶酱炒匀 ，新吃烩1分钟左右 。法沙把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，茶白盐 、玉菇水淀粉适量
鸡肉调料：白糖 、烩鸡香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、鸡肉黑胡椒粉 、
2 、锅内倒入少许油 ，鸡腿洗净 ，
2 、
3 、立即捞出备用 。(约2分钟)
3 、调入适量盐码味 ，盐1小勺 、加适量水把白玉菇 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。白玉菇切去尾部菇蒂，
去皮去骨，5 、再加少许油 ，
4 、白玉菇1包(约150克)、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、加入沙茶酱炒匀 。沙茶酱若太稠 ，沙茶酱50克 、