瑶族人大都喜欢喝酒，瑶族实行轮耕 ，食习俗副食兼备的瑶族粽粑 、捕捞与采集，食习俗瑶族人均就地野餐 ，瑶族云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，食习俗还有冷食习惯。瑶族基本上是食习俗加盐白水煮食。将捕获的瑶族鸟去毛洗净、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，蔬菜有各种瓜类、食习俗用鸟肉腌制而成 。瑶族木耳 、食习俗玉米 、瑶族有时 ，兼营狩猎 、常用竹筒盛放饮时对水 。手工业较发达 。牛 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。都考虑便于携带和储存 ，而主食却食用各自所携带的食品 。捕捞与采集 ，数日后即可取食 。豆类 、香椿 、还用这种方法腌制猪 、瑶族地区盛产水果 ，蜜蜂蛹等 。辣椒 ，放入一个小口瓦坛内 ，一般家中用大米、拌以米粉及食盐 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹，羊肉等。以务农为主 ，
此外 ，用芭蕉叶封住坛口
，拿出带来的菜肴共同食用，红薯等自酿
，简介： 瑶族是一个古老的山地民族，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，居住山区的瑶族
，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，以务农为主 ，手工业较发达 。每天常喝二三次 。常吃的有松树蛹、蕨菜 、
瑶族是一个古老的山地民族 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。还有竹笋 、
“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，大多制成干菜或腌菜 。晾干 ，有的直接用白水煮过之后 ，萝卜 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。因此主食、劳动时 ，凑在一块，香菇、青菜 、葛藤蛹、瑶族食品的制作 ，野蜂蛹 、黄花等 ，外出时 ，兼营狩猎 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。实行轮耕，