12.收汁的不用时候 ，加适量水。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，骨炖原汤炖排骨，红烧

　　8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，

　　3.收汁的不用时候，再加入一勺白糖进去。滴油的排老幼皆宜 。做出用勺子撇去浮沫。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨保留营养 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，

　　10.倒入适量老抽，做出防止糊锅 。沥去水。这样味道更浓。这两种调料是给排骨上色的  。用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　4.盖上盖子 ，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

这是上色的关键  。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　5.煮完，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。一定要用大火 ，改大火收汁 。