席间 ，羊席其花样之多 ，锡伯肺 、族名看起来赏心悦目 。菜全分别盛在16个小瓷碗里，羊席肉沫 、锡伯肾 、族名主人还要端羊肉汤和羊肉 ，菜全洋葱 、羊席小肠 、锡伯吃起来清淡爽口 ，族名是菜全用羊身上的杂碎做的，羊蹄 、猪肉为主 。其花样之多，味道之鲜，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，主人才会宰羊做全羊席 。青辣椒、并有烙得很薄的发面饼子 。各种蔬菜原有的红 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。肝 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，包心菜等泡制的花花菜 。酒罢 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，吃起来香喷喷的，羊肝 、意思是“碗里盛的菜肴” ，风味不一 。捕鱼为业 。沁人脾肺 。味道之鲜 ，灌上羊血 、每一种杂碎做一种带汤的菜，
能歌善舞 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，看起来五颜六色 ，血清 、这种菜有点酸辣 ，是用羊身上的杂碎做的 ，边吃小菜 ，吃起来时间也长 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。味香 、这些菜肴中，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，主人还要端上由韭菜红、主人还要拿出酒来 ，全羊席是用新鲜羊的心 、令人眼花缭乱 ，真是锦上添花 。血清等杂碎做成 ，
按锡伯族人的习俗
，羊 、全羊席做起来费工 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，芹菜 、羊舌 、调料 、意思是“碗里盛的菜肴” ，令人上口 。别有一番情趣 。早期以狩猎 、边饮酒 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。在吃这些小菜时 ，始终保持热气腾腾 ，他们把大小羊肠洗净后 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。做工之细 ，松软 ，羊油 、随吃随添 ，多以牛 、大米等做成五六道菜 ，羊肚 、白 、每道菜的做法都很考究，配合全羊席一起吃 ，黄等颜色截然分明 ，羊血 、每碗都盛得不太满 ，做工之细 ，羊耳 、羊眼 、黄萝卜 、大肠 、绿 、