3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，下虾仁滑至8分熟。应景

季清去除根部 ，新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒水淀粉 、应景蛋清少许上浆。季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景

　　原料：香椿 、季清虾仁、新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒料酒 、应景蛋清少许  、季清加盐炒软 。切成约1厘米长的小段备用 。加少许料酒 、葱姜末、

　　调料 ：盐 、用刀从虾背部切开 ，

　　4.锅中倒油烧热，挑出砂线 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。