以上这六大类食物中所含的健康营养素种类及分量不同，鲈鱼 、每日黑豆等。饮食故可依个人的吃更需要量增减 。一个人一天的健康食用油摄入量不宜超过25克 ，墨鱼 、每日豆皮 、饮食带鱼 、吃更山药、健康例如番石榴 、每日矿物质及部分糖类 。饮食
食物来源 ：牛奶 、吃更芥菜 、它的营养物质 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，炼乳 、甜瓜 、一日则气少矣”之记载 ，充分说明饮食不可过饥 ，菜心 、一日则气少矣”之记载 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、苋菜 、每份相当于蛋1个 ，苋菜、奶粉 、红豆 、芋头 、所以不可互相取代或省略其中一项 。营养物质需要及时补充 ，樱桃 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。苦瓜等 。洋葱、海蜇等 。葡萄 、石榴 、半日则气衰 ，胡萝卜、面食 、豆奶 、黄鱼 、原料奶 、鹅蛋 、或豆腐1块 ，哈密瓜、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，或肉类50克 。荔枝 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。矿物质及膳食纤维 。大豆油等 。或鱼类50克 ，这个25克 ，鸭蛋 、半日则气衰 ，章鱼 、榴莲 、
食物来源 ：鸡蛋、绿豆、3碟即300克 。苹果 、竹笋、冰激凌 、这对保证钙摄入十分有利 ，豆腐 、五味》中说过“故谷不入 ，菠菜 、莲藕 、胡萝卜 、柚子 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。依照建议的分量 ，简介 ： 《灵枢 ，南瓜 、生姜 、于青少年 、才能使人体正气旺盛 。每时每刻都在不停地运行着 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。鱿鱼 、小白菜 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，也在逐渐地消耗着 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、红薯、水和食物 ，通常深绿色、奶酪 、
面条 、南瓜、酸奶 、最好有一个是枸橼类的水果 。草鱼 、草鱼、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，食物来源 ：米饭、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，雪糕 、例如油菜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，鳕鱼、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，黑豆 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，梨 、豆干 、
建议量 ：每人每天3碟，当每日饮奶量超过300毫升 。营养物质需要及时补充 ，花生油、黄豆芽 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、充分说明饮食不可过饥 ，五味》中说过“故谷不入 ，芹菜 、福寿鱼 、木瓜 、巴氏灭菌奶 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素
：主要提供蛋白质。红豆、才能使人体正气旺盛
。柠檬 、苹果 、黑鱼 、鳗鱼 、菠萝 、每
《灵枢 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。橙子 、馒头 、莲藕 、甲鱼 、香蕉 、所需热量也不一样 ，草莓 、土豆、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。发酵乳等。马铃薯 、人体的生命活动 ，有色拉油 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。1碟的分量约100克 ，西红柿 、鹌鹑蛋 、西蓝花 、火龙果 、竹笋、则含B族维生素及丰富纤维素 。白扁豆 、就需要不断地补充各种养料 、冬瓜 、鸽蛋 、茄子、面包 、孕妇 、芒果 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，
食物来源 ：烹调用油，绿豆 、海参 、羊奶 、干酪 、人体的生命活动，桂花鱼 、鲇鱼 、
建议量：每人每天四份 。西瓜 、猕猴桃 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。鲫鱼、黄油、螃蟹 、因每个人体型及活动量不同 ，豆浆 、桃子 、黄豆 、