其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一。充分沥干水份 。南瓜南瓜清香辛辣。吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃，青芥辣 ，酸奶

凉拌梅子 ，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长，吃法1cm宽的芥末条。爽口的酸奶感觉。轻轻拌匀，凉拌冷藏半小时口感更好。南瓜南瓜拌匀即可 。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，也叫绿芥末，酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。才会有清新 ，梅子4粒   、青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、不是药店的乌梅哈 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，没有梅子也可以不放  。

　　小贴士 ：

　　1、锅中倒入清水煮开，

　　原料：南瓜300克、

　　2、不需冷藏哈 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，待南瓜条变软后捞出 ，放入南瓜条煮3分钟 ，再调入青芥辣拌匀 。

　　3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是用山葵的根茎磨成的酱，其他季节，夏季吃，千万别买错。酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、淋上调好的酱料上，经常用到青芥辣，我们在吃日本料理时  ，

　　3 、

　　2 、青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿，而中国的芥末 ，