3 、简单蒜2瓣
调料：豆豉适量、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸
原料 ：
主料：鸡蛋2个、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包糖少许、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸再放入豆豉，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包盛出切大块；
2、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、
锅烧热 ，蒜切片 ，改成中火，待彻底凝固时 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；6 、然后将蛋翻面，蒜苗切段 ，另起锅加入少许油 ，