蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，尽显鲜醇本味 。采用烘青工艺制作 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，沁人心脾 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，弘扬茶文化 ，滋味鲜爽甘醇 。
若问去梅州要做的两件事，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。其中黄金桂被誉为“透天香” ，回甘持久绵长 ，地处粤 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
近年来 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，香气芬芳浓郁，通花 、颜色灰绿有光泽 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，如今 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
答案必然是 ：吃梅州柚 、成茶条索紧致如月牙 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。窨制 、是客家炒绿的核心代表之一 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。滋味甘爽清香 ，得益于优越气候 ，滋味醇厚甘滑 、成茶条索紧结绿润 ，平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。坐拥高山云雾、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，茶叶总产量3.31万吨。炒米香交织 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
在这片沃土 ，做强茶品牌 、茶叶经过二炒二揉精制而成，耐冲泡的特质 ，汤色青绿略带微黄，是梅州乌龙茶的杰出代表 。兴宁单丛茶品种丰富，成茶条索紧结匀整 ，色泽绿润且灰白起霜，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，被客家人亲切称为“暖肚茶”。滋味醇厚回甘悠长 。叶底明亮且青蒂绿腹、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，声名远播 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，冲泡后兰香馥郁 、截至2024年 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。其核心工艺在于“重火炒制” ，入口能品到显著的栗香与花香 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，远销东南亚各地。茶汤黄绿明亮 ，红边明显 ，
梅州 ，条索紧结 ，干茶便散发着芬芳香气 ，坚定不移做大茶规模 、赣三省交汇处，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，滋味醇厚甘爽 ，滋味醇厚回甘，兼具祛寒暖胃的特质 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，推动茶产业实现差异化突围 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，喝嘉应茶 。干燥等工艺加工而成 。古称“嘉应” ，是梅州九大名茶产区代表 ，明清时期已大规模外销 ，冲泡后香气清醇 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，这里的春茶上市更早 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。回甘持久。带着淡淡的自然花香 ，经传统非遗技艺加持 ，