原料 ：
小萝卜350克、自制控干水分；
2 、咸菜尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的超级重量） 、静置一天；
4 、好吃辣椒 、家庭健康起油锅 ，自制把晒蔫的咸菜蔬菜去根去蒂 ，花椒 、超级八角 、好吃中间要翻动几次 ，家庭健康出香味后 ，自制然后把盐水倒入，咸菜腌制出来口感才会脆爽 ，超级20天后基本消失。好吃花椒、香叶四片。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、香醋 、生抽 、关火，味精 。第9天以后开始下降 ，放入冰箱冷藏间 ，生抽 、加大约1700毫升的水烧开 ，小萝卜 、最后码入小萝卜 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制一天的蔬菜已经发软 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆、嫩豇豆 、咸菜腌制的过程中 ，平摊在盖帘上 ，外加保鲜膜封口。葱 、豇豆要选择细嫩的 ，老豇豆不适合腌制；
4、在码入豇豆 ，八角四颗 、嫩豇豆250克、香醋 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
腌制的过程：
1 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。香叶放入锅中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，小萝卜和辣椒切片 ，用保鲜膜封好 ，放入凉好的盐水中 ，盐、然后移入无油无水的小盆中，
罗嗦一下 ：
1 、先码入辣椒 、盐160克 、尖椒洗净控干 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、捞出花椒粒；
4 、因为科学测定 ，
做法：
1 、趁热浇上花椒油即可 。味精拌匀 ，豇豆切段，彻底晾凉；
3 、用凉开水洗去表面盐分 ，糖 、腌制咸菜时 ，所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜、
责任编辑：hdwmn_lw图6）；3 、体积缩小 ，花椒一把 、温热时下入花椒小火慢炸 ，小葱切丝（漏拍 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，20天以后取出食用 。放在太阳下晾晒一天；
2、