材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、鲜木瓜半只 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，可以有效去腥；此外 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，姜水 、冰糖适量
制作过程：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
姜糖水的妙用 。洗净后备用；3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净，放入耐热玻璃容器中 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水，