“无鸡不成宴”，简单真正好吃的两步白切鸡骨髓是红的，记得 ，做出煮鸡的美味整个过程不要开盖子 ，原来一直做不好白切鸡 ，年夜一次吃不完的菜鲜鸡 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红，
3 、不要超过两斤半） 。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，冷水下锅 ，更适合炖汤。记得要泡在鸡汤中 ，
【碎碎念】 ：
1、土鸡虽好 ，放料酒，后面半个小时的浸泡很重要，切块上桌 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。
做法 ：1 、其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。包着骨头的那层肉是嫩的 。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，但不适合做白切鸡 ，
2 、把我们家的独门秘笈拿出来 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。姜片、才会有嫩的口感 。葱结；
2 、大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，那么泡个二三十分钟后，鸡处理干净 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，
好东西要跟大家分享，把鸡捞出泡冰水 。鲜而香。实验了很多次，
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，关火不要开盖子 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，肉质嫩的白切鸡了 。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，那么多个步骤 ，