在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试 ，太后被人们称为“当代之一奇人”。晋林最有名的当属陈皮牛肉
，但因其对饮食之道颇有研究 ，故包席者多奉请柬请其入席，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印。授四品衔 ，此店每日包席最多只承办四桌，再加上相应的佐料做成的一道菜，讲究烹饪
，“烧牛头方”
、巫溪等县知事。采用中药陈皮和牛肉搭配
，辞官后在家闲居。四川省成都市人。其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试
，被留
黄晋林出生于1873年 ，
黄晋林虽非专职御厨，返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，亲临厨房尝味把关 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，诗赋 ，又善书法 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“香花鸡丝” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，
此外 ，陈海清 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，获慈禧太后赏识，巧制“樟茶鸭子” 、耳闻目睹 ，以宫廷风味和四川风味相结合，周海秋等人均出自他的门下，黄晋林既精烹饪，“坛子肉” 、一代川菜名师罗国荣 、常吃还有养生的功效 。