制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，软软的 ， 制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后 ，一扫而光 ，脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，再放少量水焖 ，
简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。很容易把辣子烧黑了 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。热气腾腾 ，温度很高 ，黄而不焦 ，用手抓住辣子把，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。半月后即可取出食用。想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理 ，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟 。软而不粘，油而不腻 ，将油炸熟后 ，