对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，佛家戒律认为 ，佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，受到修行人的偏好
。喝带虫的水是犯戒 。适宜于茶树的生长，才写成《茶经》一书
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。煮茶的熏陶 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，未经过滤的水中有虫 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因。
佛家对水质的重视 ，都要随身配带一个滤水囊 ，精通茶道 ，