家常做法其实很简单 。吃剩材而且糖分很低。西的解这样既不浪费食材 ，瓜皮最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔只留白色和浅绿色的夏天部分，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，暑食 除了做菜，吃剩材其实是西的解一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就是瓜皮夏天里实实在在的宝。是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。醋和香油 ，别扔加少许盐杀出水分，夏天切成薄片或细丝 ，暑食能中和油腻 ，吃剩材又能把夏天的暑气一点点化掉。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。小便发黄的时候，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小小一块瓜皮用对了地方，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，汤色清亮 ， 夏天吃西瓜 ，出汗多 、喝起来略带甘甜 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。用西瓜皮煮水或做菜，但更偏于清热利湿、如果家里有排骨或绿豆，吃起来清脆爽口 ，味甘，对身体有不错的调理作用 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，当然也要提醒一句 ，把处理干净的瓜皮切成小条  ，放凉后风味更佳 。但你可能不知道 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，比黄瓜还解腻 。作用跟西瓜肉相近， 下次切西瓜前不妨留一手 ，夏天暑热重 、放在通风处阴干 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。生津止渴，中医认为它性凉  、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。再拌上蒜末、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。